Après avoir brassé avec soin votre bière, l'heure est venue de choisir le packaging qui fera découvrir votre création aux consommateurs. Le conditionnement de la bière est la représentation tangible de la philosophie de votre marque. Pour votre utilisateur final, votre bière et son packaging sont indissociables. Ils ne vont pas l'un sans l'autre.
Lorsque vous souhaitez passer d'une bière pression à une bière conditionnée, une stratégie bien élaborée est cruciale. Avant de lancer votre nouveau design de packaging, prenez le temps de réfléchir à la façon dont la forme, la capacité, la couleur et la fermeture de la bouteille s'harmoniseront pour que votre bière soit visible dans les rayons.
En plus des tailles standards les plus courantes (330 ml/250 ml en Europe et 12 onces aux États-Unis), de nombreuses options existent en fonction de la tendance que vous souhaitez exploiter.
La bouteille de 650 ml, ou « bomber », est une taille stratégique et innovante. Ce format de partage est très apprécié des maîtres brasseurs pour commercialiser leurs produits spéciaux ou leurs éditions limitées. Cette taille moderne est idéale comme alternative à la bouteille de vin que vous apportez habituellement à un dîner.
Le format de 750 ml est tout aussi pratique que le bomber de 650 ml. Il offre un volume plus proche de celui des bouteilles de spiritueux. Cette taille est synonyme de partage, d'amitié et de bons moments. De nouvelles tendances dans les possibilités de capacité commencent également à émerger.
Qui apprécie savourer une bière chaude ? Ce format de bouteille plus petit a été pensé pour les jours estivaux aux températures élevées. Grâce à ce petit format, la bière reste fraîche et les vacanciers sont heureux. Il est également idéal pour découvrir un nouveau produit. Une panoplie de configurations de préconditionnements de la bière est possible. Cette taille peut également s'utiliser pour les bières à forte teneur en alcool et ainsi réduire les taux d'alcoolémie.
Bien qu'il s'agisse d'une taille standard relativement populaire en Europe, elle fait son entrée dans les tendances aux États-Unis. Il s'agit d'un format plutôt masculin qui offre des dimensions physiques plus grandes dans la main du consommateur pour une prise semi-personnalisée. Une taille idéale pour la bière pression.
La taille de votre bouteille en dit bien plus long que vous ne le pensez. Ces nouvelles tailles bouleversent les normes de conditionnement de la bière et modifient notre façon de verser la bière, de la boire et de sociabiliser.
Lors de l'élaboration du packaging de votre bière, la taille est très importante, tout comme la forme.
Comment allez-vous définir l'espace physique que votre bouteille occupera dans les rayons et dans les mains de vos consommateurs ? La forme de votre bouteille est comme une poignée de main de votre bière et constitue l'essence de l'identité de votre marque.
Imaginez votre bière et votre brasserie comme une personne. À présent, décrivez cette personne. Est-elle chaleureuse, stricte ou charmante ? Est-elle l'oncle excentrique, la voisine d'à côté ou le copain au caractère fort ? Définissez le caractère de votre brasserie grâce à sa forme.
Lorsque l'on pense à la forme classique d'une bouteille de bière, la première qui vient à l'esprit est la bouteille « longneck ». Ce design est doté de dimensions clés adoptées par les grands et petits brasseurs. Outre son long goulot, cette bouteille présente un épaulement rond familier et un espace pour l'étiquetage à l'échancrure raide. Ces caractéristiques protègent l'étiquette contre les rayures et offrent une flexibilité dans les options d'étiquetage et de gravure.
La forme « longneck » transmet une modernité et une puissance qui s'harmonisent avec de nombreuses marques. Il s'agit d'une forme chaleureuse et familière de bouteille de bière. Bien que la forme « longneck » soit unique en son genre, d'autres silhouettes peuvent renforcer l'image de votre marque et la distinguer.
La forme emblématique et masculine de la bouteille de bière belge, avec son héritage traditionnel et ses points de référence au passé, bouscule les habitudes visuelles dans les rayons. Le double épaulement bosselé empêche les solides de levure de se transférer dans un verre et de rendre la bière trouble en apparence. Cette forme est idéale pour les bières de blé ou de style belge. Les stouts, les porters et autres bières brunes se marient à merveille avec cette bouteille.
La version plus moderne de cette bouteille évocatrice du passé comporte une échancrure plus prononcée au pied et juste en dessous de l'épaulement. Ces points de référence protègent l'étiquette contre les rayures lors de la production et du conditionnement de votre breuvage d'exception. La bouteille de bière belge, qui rappelle le commerce de l'ancien temps, est robuste, brillante et chaleureuse et s'imagine parfaitement aux mains d'un Hobbit.
Comme son nom l'indique, cette forme s'inspire des bouteilles de champagne. À l'origine, cette forme de bouteille était utilisée pour emballer les boissons aux niveaux de CO2 plus élevés, ce qui était souvent nécessaire pour les bières conditionnées en bouteille en avance. La bouteille champenoise se caractérise par son long goulot élégant courbé en S. La conséquence de ce design est une géométrie à surface composée qui réduit les possibilités d'étiquetage sur les parties principales et le col mais qui permet un choix d'étiquettes étendu.
Pour conserver la grâce de sa silhouette, la bouteille champenoise présente généralement une échancrure d'étiquette plus subtile que la forme de la bouteille de bière « longneck » ou de la bouteille de bière belge. Grâce à un épaulement aux notes contemporaines, il est possible de décorer la bouteille avec une gravure sur le verre en cas de demande spéciale. Le style champenois personnifie la beauté et l'équilibre de la silhouette féminine. Cette bouteille élégante et voluptueuse brille au fil des réalisations, des célébrations et des triomphes.
La couleur véhicule l'image du produit et de la marque, tout en jouant un rôle dans la protection de votre bière. La couleur d'une bouteille en verre est littéralement moulée dans le contenant et renforce la profondeur naturelle de son support. Elle peut être rehaussée par la forme, la gravure et l'épaisseur variable du verre. Plus important encore, les bouteilles en verre associent couleur et translucidité, pouvant ainsi mettre en valeur et améliorer les propriétés visuelles naturelles de la bière. Il existe trois couleurs de base du verre.
L'ambré est la couleur la plus ancienne et la plus utilisée pour les bouteilles de bière. La plupart des bouteilles standard sont disponibles dans cette couleur. L'ambré est probablement la couleur la plus reconnaissable des bouteilles de bière. Elle annonce au consommateur que la bouteille est remplie (ou devrait être remplie) de bière.
Le verre ambré offre une excellente protection contre les rayons ultraviolets, bloquant toutes les longueurs d'onde inférieures à 450 nm. Cette protection préserve la qualité de votre marque et garantit la préservation, le maintien et la constance de votre goût.
Même si l'ambré est la couleur de bouteille de bière la plus distinctive et la plus emblématique, il est de plus en plus important de se démarquer dans les rayons parmi l'afflux de bières artisanales. Les fabricants qui recherchent une couleur plus originale sur le plan visuel peuvent envisager d'utiliser des bouteilles en verre vert ou blanc.
Le verre blanc est une autre couleur fréquemment utilisée pour les bouteilles de bière. Sa transparence met en valeur la véritable couleur de votre bière. Elle fait ressortir l'esthétique visuelle de votre boisson dans toute sa splendeur. Grâce à sa clarté, les bières embouteillées dans du verre blanc n'ont habituellement pas besoin d'une protection stricte contre les rayons ultraviolets. Les cidres stables aux UV et les boissons aromatisées à base de malt ont souvent une bouteille en verre blanc.
Pour une impression visuelle encore plus audacieuse dans les rayons, songez au verre vert. Il véhicule un caractère légèrement nostalgique et historique et parfait les bières et les marques plus anciennes. Le verre vert assure une protection contre les rayons ultraviolets légèrement supérieure à celle du verre flint, mais pas autant que l'ambré.
La couleur est un support extraordinaire pour la sérigraphie, les PSL (Pressure Sensitive Labels, ou étiquettes sensibles à la pression) et les étiquettes à la forme et à la coupe spécifiques qui utilisent la couleur naturelle de la bouteille comme fond. Aussi importante que soit la couleur pour votre marque, ne négligez pas la protection UV dont a besoin votre boisson si celle de la couleur du verre choisie n'est pas suffisante.
Après la forme, la couleur est l'autre caractéristique par laquelle l'œil est attiré. La couleur de la bouteille et de la bière, ainsi que la façon dont elles fonctionnent ensemble, auront un impact sur la façon dont les consommateurs voient et utilisent votre marque.
Ne manquez pas la deuxième partie de cette article sur la fermeture et personnalisation de la bouteille.
*Adapté d'un article de Raul Paredes, directeur des services de design pour les États-Unis, publié à l'origine dans Craftbrewingbusiness.com.